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Alimenti afrodisiaci

Alimenti afrodisiaci

L’afrodisiaco è una qualsiasi sostanza, cosa o attività che stimola il desiderio amoroso. Alimenti normalmente proposti dalla tradizione popolare, come aragoste, tartufo, caviale, ecc., per la scienza non hanno nessun potere. La maggior parte di essi funzionano per impulso dell’immaginazione. Sono ben riconosciute, invece, le proprietà terapeutiche delle spezie: zenzero, curcuma, zafferano e peperoncino (quest’ultimo vasodilatatore). Anche il cocomero contiene una sostanza, la citrullina, che promuove la dilatazione dei vasi sanguigni aiutando la disfunzione erettile. Il sedano, invece, ha un’azione stimolante sulle ghiandole surrenali, perché contiene ormoni steroidei simili ai feromoni che, sia negli animali sia negli uomini, funzionano da...

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Sushi che bontà, ma attenzione al pesce crudo!

Sushi che bontà, ma attenzione al pesce crudo!

Negli ultimi anni, in Italia, è aumentato notevolmente la passione e il consumo per il cibo giapponese, in modo particolare per il sushi. Vedi l’apertura continua di questi ristoranti e take way che di giapponese, a volte, non hanno niente al di fuori della dicitura sull’insegna. Un cibo di gran moda tra i giovani, ma che anche agli adulti disposti ad avvicinarsi a questo tipo di cucina. Il sushi è un piatto dietetico ed equilibrato e rappresenta l’essenza stessa della gastronomia nipponica. I suoi ingredienti sono semplici: riso, pesce, alghe, rafano e salsa di soia per condire. Nel sushi non...

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Risotto di zucca low fat - la ricetta del Prof. Sorrentino

Risotto di zucca low fat - la ricetta del Prof. Sorrentino

L’autunno, con i suoi grigiori e le sue giornate uggiose, non è certo il periodo più amato dell’anno. Tuttavia, come tutte le stagioni, anche questo periodo dell'anno ci regala prodotti sani e gustosi. Noi non possiamo che celebrare la regina indiscussa di questa stagione: la zucca, un prodotto ricco di proprietà benefiche e un ingrediente prezioso per la preparazione di innumerevoli ricette, dall’antipasto al dessert. La zucca contiene innanzitutto molte vitamine; è ricca di betacarotene, precursore della vitamina A e importante antiossidante. È composta per circa il 90% da acqua, pertanto favorisce la diuresi e aiuta a combattere la ritenzione idrica,...

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Che piacere, il gelato!

Che piacere, il gelato!

Con l’arrivo delle belle giornate e del caldo, cosa c’è di meglio di un buon gelato? Una golosità piacevole e voluttuosa come un dolce, ma se abbinato a una macedonia di frutta fresca o a della granella di frutta secca, il gelato diventa un vero e proprio alimento, adatto a tutti: bambini inappetenti, anziani, persone che hanno difficoltà a masticare, adulti golosi. Da un’indagine condotta dall' Eurisko e commissionata dall’Istituto del Gelato Italiano è emerso che il gelato è amato dal 95% degli Italiani. Circa il 40% degli intervistati dichiara di mangiarlo spesso, il 37% qualche volta, molto pochi quelli...

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L'insalata antiossidante

L'insalata antiossidante

Ti proponiamo un’insalata leggere e gustosa, ricchissima di sostanze nutrienti, vitamine e antiossidanti. Perfetta per prepararsi all’estate e semplice da preparare, questa insalata è ideale per fare il pieno di antiossidanti, grazie alla perfetta combinazione di alimenti antiossidanti, antinfiammatori e in grado di svolgere un’azione diuretica e depurativa. Ingredienti per una persona: 80g di misticanza 1 pomodoro 15g di noci 1 manciata di mirtilli 80g di alici o 100g di gamberi sgusciati 60g di fiocchi di latte 1 c.no di olio evo Succo di limone (facoltativo) Preparazione: Disponi in una ciotola la misticanza, il pomodoro tagliato a cubetti, una manciata di...

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