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Anche quest'anno la prova costume è alle porte. Durante l'inverno, infatti, ci si lascia spesso andare, complici il troppo lavoro, lo stress che questo comporta, la pigrizia, e il pochissimo sport. Come se non bastasse, a causa del Covid, il 35% della popolazione italiana è aumentata di peso. Ma non vi preoccupate: seguendo qualche piccolo accorgimento è possibile arrivare all’estate in forma! La corretta alimentazione è la chiave principale per rimettersi in carreggiata, ma va abbinata a una adeguata attività sportiva, che vi permetterà di raggiungere uno stato di salute ottimale e di bruciare in modo salubre le calorie in eccesso. È molto importante che non vi poniate traguardi troppo...

I legumi sono una fonte importante di proteine vegetali, fibre e sali minerali, e dovrebbero diventare una costante nella nostra alimentazione. Questo prezioso alimenta contiene una buona quantità di proteine di alto valore biologico e apporta una quantità sufficiente di tutti gli amminoacidi essenziali. Non a caso, i legumi sono chiamati la “carne dei poveri”. L’associazione con i cereali (per esempio pasta, farro, orzo, etc.), infatti, offre al nostro organismo un apporto di proteine pari in termini qualitativi a quello di altre fonti animali. Sul peso secco totale, il contenuto in proteine si aggira tra il 17 e il 20%....

Come ogni anno, sono tanti gli italiani che in questi giorni stanno facendo “i conti” con la bilancia. Pranzi e cenoni in compagnia, numerosi brindisi e sedentarietà possono averci fatto ingrassare anche di 5 chili. Infatti, durante le feste appena trascorse, abbiamo ingerito quotidianamente circa 500 calorie in più rispetto al resto dell’anno. Il primo consiglio per contenere e contrastare l’aumento di peso è muoversi di più per bruciare le calorie introdotte, ad esempio camminando a passo veloce 30 minuti al giorno. L’esperienza però ci insegna che durante le festività, complice l’interruzione dell’attività lavorativa, ci facciamo invece vincere dalla pigrizia...

In Italia sono circa 5 milioni le persone che, ogni anno vengono colpite dall'influenza, e circa 33.000.000 le giornate di assenza dal lavoro che questa patologia procura.  Il periodo più a rischio è proprio questo d’ inizio anno. Le prime avvisaglie di freddo intenso, infatti, portano con sé raffreddori, febbre, tosse, mal di gola, difficoltà respiratorie. Per curarci, oltre ai rimedi tradizionali, possiamo trovare anche nel cibo un piccolo, ma valido aiuto. Parliamoci chiaro: una vera e propria "dieta antiraffreddore" non esiste, ma alcuni alimenti aiutano le difese immunitarie, ed altri sono dotati di proprietà antisettiche e mucolitiche. In generale, infatti, è molto rilevante la correlazione...

Quest’anno il tempo è stato anomalo, ma ora, con le temperature più rigide, dobbiamo fare attenzione ai malanni di stagione, quest’anno come non mai. Per difendercene efficacemente, seguiamo i consigli del Ministero della salute, e aiutiamoci oltre che con le metodiche tradizionali, anche con il cibo. Fin dai tempi più antichi, l’uomo aveva la consapevolezza che alcuni alimenti gli permettevano di superare più agevolmente il periodo invernale, pur non avendo le competenze scientifiche per sapere che alcuni dei cibi potevano aumentare le loro difese immunitarie o che altri erano dotati di proprietà antisettiche e mucolitiche. Ma, per tradizione, si aiutavano...

Anche quest’anno si avvicina il Natale e, anche se sarà un po’ diverso rispetto agli anni passati, sta per cominciare il tour de force gastronomico. Anche se a casa, infatti, nessuno vorrà farsi mancare le golose tradizioni di questa festività: pandori e panettoni, frutta secca, cioccolata, ravioli, arrosti, vino, e chi più ne ha, più ne metta! Impossibile resistere a queste leccornie, specialmente in un periodo di stress come quello che stiamo vivendo quest’anno. Usando qualche piccolo accorgimento, però, è possibile superare le festività natalizie senza sensi di colpa. Togliamoci qualche sfizio, coccoliamoci, ma cerchiamo – ove possibile – di...