San Valentino Dietidea: Un Menù Light e Veloce per Celebrare l'Amore e la Salute

San Valentino è l'occasione perfetta per celebrare l'amore, e cosa c'è di più romantico di un menù leggero e sano che riflette il benessere condiviso? Dietidea ti propone un menù veloce e leggero, perfetto per una serata speciale senza rinunciare alla salute.

Antipasto: Insalata di Cuori di Carciofi e Avocado

Ingredienti:

  • Cuori di carciofo: 200g
  • Avocado maturo: 1
  • Olive nere snocciolate: 50g
  • Rucola: 50g
  • Olio d'oliva, sale e pepe q.b.
  • Scaglie di Parmigiano Reggiano: 30g (opzionale)

Preparazione: Taglia l'avocado a cubetti e mescolalo con i cuori di carciofo che avrai saltato in padella con un filo d’olio e acqua per una decina di minuti, le olive e la rucola. Condisci con olio d'oliva, sale e pepe. Guarnisci con scaglie di Parmigiano Reggiano se desideri un tocco di sapore in più.

Primo: Patate Ripiene di Salmone e Ricotta

Ingredienti:

  • Patate medie: 4
  • Salmone affumicato: 100g
  • Ricotta light: 150g
  • Limone (succo e scorza grattugiata): 1
  • Erba cipollina: 2 cucchiai
  • Sale e pepe q.b.

Preparazione: Cuoci le patate al forno finché sono tenere. Taglia a metà e svuota parzialmente. In una ciotola, mescola il salmone a pezzetti, la ricotta, il succo e la scorza di limone, l'erba cipollina, sale e pepe. Riempì le patate con questo composto. Cuoci in forno a 180°C per circa 15-20 minuti o finché le patate sono ben riscaldate.

Dolce: Arance al Cioccolato Fondente

Ingredienti:

  • Arance: 4
  • Cioccolato fondente: 100g
  • Mandorle tritate (opzionale)

Preparazione: Sbuccia le arance e separa gli spicchi. Sciogli il cioccolato fondente a bagnomaria. Intingi metà di ogni spicchio d'arancia nel cioccolato fuso e adagiale su carta da forno. Se desideri, cospargi con mandorle tritate. Lascia raffreddare fino a solidificazione del cioccolato.

Questo menù light e veloce di San Valentino di Dietidea è pensato per condividere un momento di amore e benessere con il tuo partner. Festeggiate una serata romantica all'insegna del benessere e senza sensi di colpa. Buon San Valentino!

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