Ti proponiamo un’insalata leggere e gustosa, ricchissima di sostanze nutrienti, vitamine e antiossidanti. Perfetta per prepararsi all’estate e semplice da preparare, questa insalata è ideale per fare il pieno di antiossidanti, grazie alla perfetta combinazione di alimenti antiossidanti, antinfiammatori e in grado di svolgere un’azione diuretica e depurativa.

Ingredienti per una persona:

  • 80g di misticanza
  • 1 pomodoro
  • 15g di noci
  • 1 manciata di mirtilli
  • 80g di alici o 100g di gamberi sgusciati
  • 60g di fiocchi di latte
  • 1 c.no di olio evo
  • Succo di limone (facoltativo)

Preparazione:

Disponi in una ciotola la misticanza, il pomodoro tagliato a cubetti, una manciata di mirtilli, le noci sbriciolate grossolanamente, e i fiocchi di latte.

Se utilizzi le alici, puoi tagliarle a pezzetti e aggiungerle al resto degli ingredienti. Se preferisci i gamberi, saltali per un paio di minuti a fuoco vivace prima di aggiungerli alla tua insalata.

Condisci la tua insalata con olio evo e succo di limone.

Non dimenticare di accompagnare la tua insalata con del pane, meglio se integrale, o con delle gallette per rendere il tuo pasto bilanciato e completo di ogni macronutriente.