Dietidea Mag / sorrentino

Siete sicuri di essere in forma?

Siete sicuri di essere in forma?

In Italia almeno sei milioni di persone sono grasse e non sanno di esserlo. Non lo sanno perché la bilancia non dà adito a sospetti e la taglia dei vestiti non è over. Non lo sanno, perché il grasso non lo accumulano intorno alla vita, sulle braccia, sui glutei e sulle gambe. A volte hanno solo un po’ di “pancetta” e accumulano il grasso dove non si vede, tra gli organi interni della cavità addominale, intorno all'intestino, nel fegato e nelle arterie. Sono, cioè, “grassi dentro”. Sebbene non abbiano alcun conflitto con lo specchio, queste persone potrebbero avere problemi ben...

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La pasta non fa ingrassare

La pasta non fa ingrassare

Sebbene recenti tendenze e mode dieto-terapiche tuonino il contrario, io ribadisco con convinzione che “la pasta non fa ingrassare”. Senza dubbio, in quanto fonte di carboidrati, essa ha un suo contenuto calorico che deve essere tenuto in considerazione. Ma a questa caratteristica si associano molteplici motivi che l’hanno resa l’alimento principe non solo della cucina italiana, ma soprattutto della dieta mediterranea. Un modello alimentare che ormai molti studi hanno indicato come una sorta di elisir di lunga vita, protettivo nei confronti delle malattie cardiovascolari e dei tumori. Iniziamo col dire che i carboidrati devono essere il primo ed il più importante dei...

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Sushi che bontà, ma attenzione al pesce crudo!

Sushi che bontà, ma attenzione al pesce crudo!

Negli ultimi anni in Italia è aumentato considerevolmente il consumo di cibo giapponese, in modo particolare di sushi, e assistiamo all’apertura continua di ristoranti e take away che di giapponese, a volte, non hanno niente al di fuori della dicitura sull’insegna. Un cibo che va di moda tra i giovani, ma che spopola anche tra gli adulti disposti ad avvicinarsi a questo tipo di cucina. Il sushi è un piatto dietetico ed equilibrato, e rappresenta l’essenza stessa della gastronomia nipponica. I suoi ingredienti sono semplici: riso, pesce, alghe, rafano e salsa di soia per condire. Nel sushi non ci sono grassi aggiunti ma solo...

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Combattere la cellulite? Con i cibi giusti si può.

Combattere la cellulite? Con i cibi giusti si può.

Quello della cellulite è un problema che non riguarda solo le donne in sovrappeso ma anche chi è magro. Ecco i consigli del Prof. Sorrentino per combatterla. Nelle donne la dieta anticellulite cambia in base al peso. Se non sono in sovrappeso consiste solamente in un lieve cambiamento delle proprie abitudini alimentari. Se, invece, alla cellulite è abbinato sovrappeso, la dieta dovrà essere anche ipocalorica. Per sconfiggere la cellulite è importante che impariate a seguire un’alimentazione corretta. Per prima cosa: riducete il consumo di sale, non solo quello da cucina ma anche quello contenuto negli alimenti, responsabile della ritenzione idrica....

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